Aras de los Olmos, slow city

El moviment cittaslow, iniciat en 1999 amb la finalitat de combatre el ritme de vida frenètic actual, s’ha articulat en una xarxa d’àmbit internacional a la qual Aras de los Olmos aspira a pertànyer.

El camí per a convertir-se en una població afable i amigable és construir polítiques de respecte cap al medi i cap a la gent que l’habita: recuperació i reciclatge dels residus, la millora del territori, l’ús dels avanços tecnològics, productes alimentaris obtinguts mitjançant tècniques naturals, la potenciació de les produccions autòctones vinculades al territori, l’hospitalitat i la consciència de la importància d’una filosofia slow en les nostres vides.